Mea'ai faaopoopo—Celulose Eteru

Cellulose ethers, e pei o le carboxymethyl cellulose (CMC) ma le methyl cellulose (MC), o loʻo faʻaaogaina lautele e fai ma meaʻai faʻaopoopo ona o latou uiga faʻapitoa ma agavaʻa. O nisi nei o faʻaoga masani o cellulose ethers i totonu o pisinisi taumafa:

1. Fa'amalo ma Fa'amautu: O le cellulose ethers e fai ma mea e fa'amalo ai mea'ai, fa'ateleina le viscosity ma maua ai le ga'o ma le gutu. Latou te faʻamautu emulsions, taofiga, ma foams, puipuia le vavaeeseina poʻo le syneresis. Cellulose ethers e faʻaaogaina i sosi, faʻaofuofu, gravies, meaʻai susu, meaʻai suamalie, ma meainu e faʻaleleia atili ai le tumau ma le faʻamautu.
2. Suiga Ga'o: E mafai e le cellulose ethers ona fa'atusa le tino ma le gutu o ga'o i mea'ai e maualalo le ga'o po'o le ga'o. Latou te maua ai le kulimi ma le lamolemole e aunoa ma le faʻaopopoina o kalori poʻo le cholesterol, e faʻaoga lelei ai mo le faʻaaogaina i le faʻaitiitia o le gaʻo, faʻaofuofu, aisa kulimi, ma mea tao tao.
3. Fa'amauina ma le Taofia o le Suavai: E mitiia ma taofia e le cellulose ethers le vai, fa'aleleia le fa'atumauina o le susu ma puipuia ai le femalaga'iga o le susu i mea'ai. Latou te faʻaleleia le sua, agavaivai, ma le fou i aano o manufasi, moa, iʻa, ma mea tao falaoa. E fesoasoani foi le cellulose ethers i le pulea o le vai ma faalautele le ola o meaai e pala.
4. Faiga Ata: E mafai e le cellulose ethers ona fausia ni ata tifaga ma faʻaofuofu i luga o meaʻai, tuʻuina atu mea pa puipui e faʻafefe ai le susu, faʻaogaina o le okesene, ma le faʻaleagaina o microbial. O nei ata tifaga e faʻaaogaina e faʻapipiʻi ai meaʻai, lanu, poʻo meaʻai, puipuia mea maʻaleʻale, ma faʻaleleia foliga vaaia ma le faʻasaoina o fualaau 'aina, fualaau faisua, mea suamalie, ma meaʻai.
5. Suiga o Mea'ai: O le cellulose ethers e suia ai le tino ma le fausaga o mea'ai, tu'uina atu le lamolemole, kulimi, po'o le elasticity. Latou te pulea tioata, puipuia le fa'atupuina o tioata aisa, ma fa'aleleia le lagona o le gutu o mea'ai suamalie aisa, fa'a'aisa, fa'atumu, ma mea sasa. E fesoasoani foi le cellulose ethers i le lamu, maufetuuna'i, ma le totogo o oloa gelled ma confectionery.
6. Fua'iga e Sa'oloto le Kulūteni: O mea'ai e leai ni mea'ai e maua ai le kulūlūsa e mafai ona fa'aaoga e fai ma sui o mea'ai o lo'o i totonu ole kulūlū. Latou te faʻaleleia le faʻaogaina o paluga, fausaga, ma le voluma i falaoa e leai se kulūlū, pasta, ma mea tao tao, e maua ai se mea e pei o le kulūlū ma le fausaga o le mu.
7. Mea'ai maualalo-kalori ma maualalo-malosi: Cellulose ethers e le o ni mea'ai ma maualalo le malosi fa'aopoopo, e talafeagai mo le fa'aogaina i mea'ai maualalo-kalori po'o le maualalo o le malosi. Latou te faʻateleina le tele ma faʻamalieina e aunoa ma le faʻaopopoina o kalori, suka, poʻo gaʻo, fesoasoani i le puleaina o le mamafa ma le puleaina o meaʻai.
8. Binder and Texturizer: Cellulose ethers e fai ma fusi ma texturizers i aano o manufasi, moa, ma meaʻai o le sami, faʻaleleia atili le tuʻufaʻatasia o oloa, faʻapipiʻiina, ma le u. Latou te fesoasoani e faʻaitiitia le gau, faʻaleleia le fua, ma faʻaleleia foliga o oloa, sua, ma agavaivai.

cellulose ethers o mea'ai fa'aopoopo e tele e saofagā i le lelei, saogalemu, ma uiga fa'apitoa o le tele o mea'ai. O a latou meatotino fa'atino e avea ai i latou ma mea taua mo le fa'atulagaina o mea'ai fou ma fa'aaumea fa'atau e fetaui ma mana'oga maketi mo le fa'afaigofie, taumafa, ma le fa'aauau.