Pe a faʻapipiʻi le sodium carboxymethyl cellulose (NaCMC) mo faʻaoga eseese, e tatau ona mafaufauina ni nai manatu autu e faʻamautinoa ai le faʻatinoina lelei ma le fetaui.O vaega autu nei o le gauai:
Tulaga o Suiga (DS):
Fa'amatalaga: O le DS e fa'atatau i le averesi numera o vaega carboxymethyl i le anhydroglucose iunite i le cellulose tua.
Taua: O le DS e aʻafia ai le solubility, viscosity, ma le faʻatinoga o le NaCMC.O se DS maualuga e masani ona faʻateleina le solubility ma le viscosity.
Manaoga Faʻapitoa: Mo se faʻataʻitaʻiga, i meaʻai, o le DS o le 0.65 i le 0.95 e masani lava, ae mo mea tau pisinisi, atonu e fesuisuiaʻi e faʻatatau i le faʻaoga faʻapitoa.
Viscosity:
Tulaga Fa'atatau: E fuaina le viscosity i lalo o tulaga fa'apitoa (fa'ata'ita'iga, fa'atonuga, vevela, fua fa'atatau).Ia fa'amautinoa tulaga tutusa o fua mo le toe gaosia.
Filifiliga Vasega: Filifili le togi viscosity talafeagai mo lau talosaga.E fa'aaogaina togi viscosity maualuga mo le mafiafia ma fa'amautu, a'o togi la'ititi maualalo e talafeagai mo talosaga e mana'omia ai le fa'aitiitia o le tete'e e tafe.
mama:
Fa'aleaga: Mata'ituina mea leaga e pei o masima, cellulose e le'i gaoioi, ma mea e tu'u mai ai.NaCMC maualuga-mama e taua tele mo vailaʻau ma meaʻai.
Tausisia: Fa'amautinoa le tausisia o tulaga fa'atonutonu talafeagai (fa'ata'ita'iga, USP, EP, po'o tusipasi o mea'ai).
Tele o le pa'u:
Fuafuaga Fa'amavae: E sili atu ona solo'ese mea iti ae e ono tula'i mai ai ni lu'itau taulima (fa'ata'ita'iga, fa'atupuina o le pefu).O fasimea mata'utia e sili atu ona solo malie ae faigofie ona taulimaina.
Fa'aoga Talafeagai: Fa'afetaui le lapopo'a o fasimea ma mea e mana'omia.O pauta lelei e masani ona sili i talosaga e manaʻomia le vave faʻamavae.
pH mautu:
Malosiaga Puipui: NaCMC e mafai ona faʻafefe suiga pH, ae o lona faʻatinoga e mafai ona fesuisuiaʻi ma le pH.Ole fa'atinoga sili ona lelei e masani lava ile pH le'o (6-8).
Fesoʻotaʻiga: Faʻamautinoa le fetaui ma le pH o le faʻaogaina o le siosiomaga.O nisi tusi talosaga e ono mana'omia ni fetuunaiga fa'apitoa o le pH mo le fa'atinoga lelei.
Fegalegaleaiga ma isi mea:
Aafiaga Synergistic: NaCMC e mafai ona fegalegaleai faʻatasi ma isi hydrocolloids (faʻataʻitaʻiga, xanthan gum) e faʻaleleia ai le tino ma le mautu.
Le fetaui: Ia nofouta i mea e ono le fetaui ma isi mea, aemaise lava i mea faʻapitoa.
Solubility ma Sauniuniga:
Metotia Fa'ate'aina: Mulimuli i faiga fa'atonu mo le fa'amavaeina o le NaCMC e 'alofia ai le fa'aputu.E masani lava, e fa'aopoopo lemu le NaCMC i vai fa'afefe ile vevela vevela.
Taimi Fa'asusu: Fa'ataga se taimi talafeagai mo le fa'asusu atoatoa, ona o le le atoatoa o le fa'asusu e mafai ona a'afia ai le fa'atinoga.
Fa'amaumau vevela:
Faʻapalepale o le vevela: NaCMC e masani ona mautu i luga o le lautele o le vevela, ae o le umi o le faʻaalia i le maualuga o le vevela e mafai ona faʻaleagaina ai lona viscosity ma galuega.
Tulaga Talosaga: Mafaufau i tulaga vevela o lau talosaga ina ia mautinoa le mautu ma le faʻatinoga.
Fa'atonuga ma le Saogalemu:
Tausisi: Ia mautinoa o le vasega NaCMC o lo'o fa'aaogaina e ogatasi ma mana'oga fa'atonutonu talafeagai mo lona fa'aogaina (fa'ata'ita'iga, FDA, EFSA).
Pepa Fa'amaumauga o le Saogalemu (SDS): Toe iloilo ma mulimulitai i ta'iala o pepa fa'amaumauga mo le tagofiaina ma le teuina.
Tulaga Teuina:
Mea Fa'alesiosiomaga: Teu i se nofoaga malulu, matutu e puipuia ai le susū ma fa'aleagaina.
Fa'apipi'i: Fa'aaogā le afifiina talafeagai e puipuia ai mai le fa'aleagaina ma le fa'aalia o le si'osi'omaga.
E ala i le iloiloina ma le totoa o nei mea, e mafai ona e faʻaogaina le faʻatinoga ma le talafeagai o le sodium carboxymethyl cellulose mo lau faʻaoga patino.
Taimi meli: Me-25-2024